第51章 让手能暖和些

韦宽易简洁的跟他们解释了一声，在徐翠hua讪讪的yan神下，叫赵禾过来吃饭，但前提先是洗手。

＊＊＊不大的小院里韦宽易与韦老tou合力，把那差不多有五十公斤重的石桌抬到院中央。赵禾端着一大盘梭子蟹在旁边等着。上菜。袅袅升起的白雾直入鼻腔，香味很是扑鼻。

螃蟹被均匀分成了四块，为防止爆炒的时候掉rou，韦宽易先是在蟹rouchu1包了层淀粉，油半热的时候，炸至金黄。

在捞chu控油，起锅烧油，下切好的pei料，爆炒chu香味就可以加入螃蟹了。中间先后加入生chou提鲜，白酒去腥，白糖风味，最后下葱hua点缀，翻炒一番就可以chu锅了。

正午时分，炽烈的yang光穿透过支棚上的冬瓜苗，绿芽倒影在桌面上，映chu斑斑点点的黑影，盘中散发chu的热气袅袅，如仙如雾。

赵禾站在不远chu1，将这一幕拍了下来。颠颠的跑去厨房，拿下一dao菜。赵禾用mao巾盖住砂锅两边的把手，端起就往外走，嘴里还在嚷嚷着。

“让让，让一让。”韦宽易拿着碗筷，往旁边让了一步。就见赵禾急匆匆走到石桌旁，把砂锅放下，迫不及待打开盖子，看看到底是什么好吃的。是土豆炖niu腩。这dao菜是他第一个zuo的。niurou这东西吃起来劲dao。

但很难ruan烂，不适合老人和牙口不好的。要想吃，那就是时间和用ju。韦宽易选用了砂锅，冷水下锅，加姜和料酒，先把niurou焯水去腥。

拂去浮沫，捞chuniu腩控水，留下汤zhi温水慢煮。起锅烧油，下冰糖不断翻炒超chu焦糖se。下niu腩翻炒，来点老chou提se，生chou耗油提鲜。

再把niurou倒回烧锅，加香料盐糖调味，小火炖煮直到niu腩ruan烂，加入土豆翻炒一番，关火。让砂锅内的温度慢慢把土豆焖熟，就行了。赵禾看到的一瞬间就被niu腩散发chu的香味征服了。

向着朝她走来的韦宽易竖起了一个大拇指“看起来好好吃。”韦宽易把碗筷摆好，照呼着韦老tou他们过来吃饭。徐翠hua还在厨房里忙活，她昨天晚上发的面，今天准备包包子吃的，没想到一接到他们的电话，就忘了这茬。

现在一个擀面pi，一个包包子，动作liu畅，pei合默契。空隙间还不忘回了句“你们先吃。”

很快，一个个白面rou包就好了。徐翠hua拿了一大块shimao巾盖在包子上保温，让包子二次发酵。ca着手从厨房chu来，就看到他们一口都没动，正yanbaba等着自己呢。

徐翠hua不由笑骂了一句，平常谁先吃饭也没个规矩，也没谁去注意这个先后问题。不是你先，就是我先，没个正确时间。没想到他们还会等自己。

“吃饭，吃饭。”徐翠hua注意到赵禾只动了yan前那几dao菜，站起shen把jitui夹到了赵禾碗里“这个远，想吃就跟妈说，妈夹给你。”

赵禾yan里都在闪小星星，甜津津的喊dao：“谢谢妈。”韦宽易斜了yan她乐滋滋的小表情，撇了撇嘴，加了一筷子炒白菜到她碗里，贱兮兮问了句“好不好吃？”赵禾咬了口jitui，鲜香味从口中爆开，油脂的jipiruannen加上厚实的jirou混合。味dao好极了。赵禾点着tou，还不忘说好吃。韦宽易高兴了。

把剥好的蟹rou夹到了她的碗里。“螃蟹寒凉，这里吃完就没了。”＊＊＊农村的太yang好似格外热烈些，赵禾坐在yin凉chu1不chu几分钟shen上已经被晒的暖洋洋。

徐翠hua坐在一旁的板凳上纳鞋底，有一搭没一搭和赵禾聊着天。韦宽易把水培好的米苗和豆苗zhong到土里，等走礼